Milch Schnitte

aici tort

Ingrediente:  

• Blat:
• 6 oua
• 40 ml ulei
• 40 ml apa
• 12 lg zahar
• 15 lg faina
• 1 paf de copt
• 3 lg cacao
• Crema:
• 350 gr ciocolata alba
• 550ml frisca lichida
• Sirop:
• 500 ml apa
• 10 lg zahar
• 2 lg cacao
• Glazura
• 100 grame ciocolata neagra
• 50 ml frisca lichida 

Mod de preparare:

se face mai intai crema

ciocolata alba se pune la foc cu 350 ml frisca,

cand ciocolata e topita se pune crema la racit,eu am racit-o in zapada:))

in timp ce crema se raceste facem blatul:separam oualele,galbenusul se amesteca cu uleiul,apa,zaharul,se bate albusul spuma si se omogenizeaza cele doua compozitzi,se adauga faiana,cacao si praf de copt,se baga la cuptorul preincalzit cca 30 min.Cand este copt se scoate si se taie in doua.

siropul,caramelizam zaharul si il stingem cu apa,api adaugam cele 2 lg cacao,lasam la racit

Crema bine racita se bate pana ce se intareste,apoi se adauga cele 200 ml de frisca si se bate batz

asamblarea:

se pune o parte din blat,se insiropeaza cu jumate din sirop,se adauga toata crema,

se aseaza si celalalt blat se insiropeaza cu siropul ramas si se face glazura (se topeste ciocolata in frisca lichida)se toarna peste blat si se niveleaza,se da la frigider cca 2 ore...mmm