cu acordul Laurei Adamache postez si eu aceasta reteta super buna de colaci...sunt deliciosi
Ingrediente pentru 9(eu am facut 15) colacei:
Prima etapa:
* 125 gr apa clocotita
* 50 gr zahar
* 25 gr unt
A doua etapa:
* 7 gr drojdie uscata / 20 proaspata
* 1 lingurita miere
* 25 gr apa calduta
* 1 ou
* vanilie (optional)
* coaja lamaie sau portocala (optional)
A treia etapa:
* 425 gr faina
* 1 lingurita sare
In prima etapa punem untul taiat bucatele si zaharul intr-un bol peste care turnam 125 grame apa clocotita si lasam minim 10 minute pana se topesc complet untul si zaharul iar amestecul este rece.
In a doua etapa dizolvam drojdia indiferent daca e uscata sau proaspata in 25 gr apa calduta amestecata cu o lingurita de zahar sau miere si o adaugam peste compozitia anterioara. Adaugam si oul si mixam cam 5 minute totul.
In a treia si ultima etapa incepem sa adaugam faina lingura cu lingura si mixam
Aluatul rezultat il acoperim si il lasam la crescut o ora
il rasturnam pe masa infarinata si formam un sul pe care il impartim in parti egale
Intindem fiecare bucatica intr-un snur
trecem capatul snurului stang in dreapta si al celui drept in stanga
si acum incepem sa rasucim fiecare capat in jurul cercului format
a sfarsit unim capetele bine intre ele avand grija sa ramana dedesubt
punem toti colaceii in tava de cuptor tapetata cu hartie copt
si ii lasam inca o ora la crescut.
apoi eu i-am uns cu miere si am presarat zahar
Cand sunt rumeni ii scotem
3 comentarii:
iui ce bine arata...deliciosi, tre sa-i incerc:)
mersi Just me....
merita incercati sunt suuper buni
Uhhmmm, ce-mi place blogul tau...Si tu esti ca si mine cu aluaturile... :)))) Eu incerc sa ma abtin un pic, ca de nu, as pune numai aluaturi. :)) Imi dau peste maini zilnic. :))Imi place mult,bine ca ai trecut pe la mine,altfel cine stie cand te descoperea.Te pupic dulce si te mai astept.Eu una,voi veni, caci deja am ochit cateva retete de incercat. :) Pupici !!! :*:*
Trimiteți un comentariu